以风化作用为例，在岩体的边缘区域或表面的岩石所遭受的风化作用强，从而岩石风化现象严重，使结构变得疏松，这样的石材磨抛加工较困难，加工出的石材颜色不鲜艳，且抗折、抗压强度较低;在岩体内或中心的岩石风化作用较弱，岩石的矿物几乎没有什么变化，岩石新鲜，结构致密，颜色鲜艳。

    一般来讲，同一种花岗石石材根据石材荒料的品位可分为若干个等级，如将军红就根据荒料的来源不同分为A、B、C等不同的等级。相同品种的花岗石不同的等级之间石材的质量和价格相差非常悬殊，所以，石材的分级在石材选购中十分重要。